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面包(馅料)

面包(馅料)

火腿面包

文字:[大][中][小] 2015-12-29 16:32:53    浏览次数:    


面包(馅料)班-授课内容

  第一课:面包烘焙中机器设备和制作工具的使用与介绍;

  第二课:讲解面包主要原料的基本知识和在烘焙中的营养作用;

  第三课:时下最畅销的面包种类和面团制作流程常用馅料的制作手法; 

  第四课:直接法甜面包和中种法咸面包面团的制作与打法;

  第五课:软质面包类(椰子面包、奶酪布丁,樱桃椰蓉卷等)

  第六课:墨西哥面包、提子菠箩面包(墨西哥皮、沙拉皮和酥粒制作)

  第七课:火腿披萨面包、热狗面包(沙拉酱、玉米什锦馅制作)

  第八课:香葱肉松排、鸡蛋火腿面包(肉松馅制作)

  第九课:常用面包馅料(奶酥馅 菠萝皮 泡芙酱)等的制作与手法;

  第十课:咸面包面团的制作和操作打法 

  第十一课: 白吐司、牛奶吐司、咸餐包 汉堡

  第十二课: 鸡蛋火腿三明治、总汇三明治 奶酪三明治 

  第十三课: 松质面包类和脆皮类面包的介绍和制作手法

  第十四课:硬质类面包面团的制作和烘焙

  第十五课:法式长棍面包 全麦面包 杂粮面包的制作和烘焙

  第十六课:小沙拉,毛毛虫等时下最流行的30多种面包的制作和烘焙第;

  第十七课:考试前总结综合练习;

  第十八课:结业考试

面包班:1.原价学费3680元,优惠后学费1800元,学习一个半月,周一至周五上课(上午8:30-11:00下午2:30-5:30)全天授课,每节课都实际操作,学不会下期免费再学)。 


备注:

  1.裱花班工具:120元(不锈钢24粒裱花嘴一套 裱花棒一个 抹刀一把)配方复印;

  2.本班免费提供(面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、巧克力等所有练习原料);

  3.本校安排住宿,住宿费每天10元。

  4、若报名学习“蛋糕全科班”的学员,课程内容包括“蛋糕裱花班+面包班+欧式西点班+咖啡冷饮班”,优惠后的价格为4800元(原价6600元),学习三个月,周一至周五上课(上午8:30-11:00下午2:30-5:30)全天授课,实际操作学不会下期免费再学。

  5、若报名学习“全科班”的学员,课程内容包括“蛋糕裱花班+面包班+欧式西点班+奶茶冷饮班+ 西饼班”,优惠后的价格为5800元 (原价8400元),学习三个半月,周一至周五上课(上午8:30-11:00下午2:30-5:30)全天授课,实际操作学不会下期免费再学。

  6、我班为一次性收费,课程中间不会再收取其他任何费用。

  7、报名时需携带1寸彩色照片2张,身份证复印件2张。

  8、咨询电话:0561-2103828 手机:15205616897   qq号码咨询:1062099024




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